夏天天气热,吃什么总觉的没什么胃口。但是也总不能光吃冷饮什么的过日子吧。呵呵，现在，向大家推荐一道我喜欢吃的，做起来也简单的菜-----凉拌冷面。希望大家喜欢
" I& {* V7 z1 \4 b5 R, O( p& \) N材料：莜麦面，黄瓜丝，紫包菜丝，鸡蛋丝、凉拌汁,冰块9 }2 l) i7 o- A
做法:1,先把黄瓜,紫包菜切成丝(当然,如果你喜欢的话也可以加入萝卜丝或者西红柿)
) X! X# E3 G, z% ]. T# X# a
, k& T. q' o7 n' Y- P) h" D
+ I( e6 I5 V. ~: X0 B2,把鸡蛋清和蛋黄分开.蛋清和蛋黄打散后分别煎成片,再切成丝备用4 ]9 V  ^  o) ]$ e! J: K

6 H8 I6 g1 o- v* n5 E# b
8 `6 Z1 D' b5 [9 O6 h* K, A" m9 j/ }# y' G
3,把荞麦面放入水里煮4-5分钟后捞起,再用凉水过一遍.最后加入冰块冰镇一下(加入冰块后搅拌一下,等冰块差不多融化后,就可以捞起来了)
3 f# E9 Y3 W4 q! `  N  n: F$ X: g" T9 v/ u' l3 N
4,接着开始调拌面汁(不过偶直接用李锦记的凉拌汁,本身味道已经调地很好,偶就加了点韩国拌饭酱和着凉拌汁,味道就很棒了).再把冰镇后的荞麦面加入凉拌汁内,搅拌一下即可% v, Q9 A$ q- G6 a4 [
5 r1 Y6 M" r% E! z7 M3 }1 j
PS:建议把面放在碗里先搅拌完再倒入盘中,因为碗本身比较大,搅拌起来方便) Z- ]& M. Z; T1 }) v9 k3 `
推荐下李锦记的凉拌汁,含有辣椒,干蒜,芝麻,酱油,白糖等十几种配料,做冷面很方便,又香味道又正5 Z" C; g: I# m8 L  s, z! M1 i4 f: }
5,把之前备好的黄瓜丝,紫包菜死,鸡蛋丝等摆到荞麦面上
( O$ m" J! y& x1 u, C9 `; a$ m9 ?2 J$ w
OK了，是不是满简单的。希望大家吃的爽心

简单易学，可口好吃，不错，有空试一下。