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扬州粽子

botong00

铁狮东尼


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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-24 16:44  只看该作者
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扬州粽子


/ \! H( i6 T2 N; k. N: o0 g) n% x2 g. y; s; z; w# w
原料：糯米500克 火腿块10块 粽叶10张  棉线少许
) W5 p0 R, ~! W9 W( c+ H' f制法：将糯米淘洗干净，再用水泡至起酥。粽叶焯水，入清水漂清。将粽叶卷成
3 h& C4 q( f1 w0 n3 \" J0 [         圆锥形，放入糯米、火腿块、将余下的粽叶翻上盖起，用棉线扎牢，投入
+ l( k7 o* `4 {/ q+ `         清水锅内煮熟（40分钟左右）% v: C( R/ N6 `( [( O2 m
特点：扬州洪府粽子，在清代已闻名遐迩。米肉相融 糯香味醇

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