$ ~/ O3 i! C5 K6 m6 K- l配料：
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　　嫩鸡１只（重约７５０克），油１００克，鸡蛋４个，黄瓜２５克，西红柿５０克，香菜２５克，花椒盐适量，料酒１０克，姜汁８克，盐、味精、面粉、淀粉、肉料各适量。 ( P  k. P# P7 V6 x, J: ?2 r

, j* g1 a* d* ?2 K$ I3 I　　特色：
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: w8 {) x6 ^' I- X! Z. g　　色泽金黄，味肃里嫩，鲜香适口。
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　　制作方法：* H( h9 W3 r+ o6 B2 |. B; Q( ]

0 h' o- H! Q" {3 I　　（１）将鸡收拾干净，放锅中加水，加入肉料煮至７－８成熟捞出，拆去骨头装在盘内，加入姜汁、味精、料酒，上锅蒸熟，两面粘面粉。# J& U+ `1 M+ N% b7 z
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　　（２）鸡蛋打碎加入盐、淀粉、料酒调成蛋糊。
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' Y1 B8 G8 ^. W- Z. B4 G+ _3 |9 w3 T　　（３）将滚粘好面粉的鸡肉在挂蛋糊。
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6 O$ S1 n0 ^4 R/ z　　（４）炒勺放油上火烧至５－６成热时，将挂好蛋糊的鸡肉炸至金黄色，捞出控油装盘，将黄瓜、西红柿、香菜洗净改刀成不同的花形围在四周。跟花椒盐味碟上桌。
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* F5 @/ J3 t9 c( D1 G^.^本人从少到大都是很喜欢吃鸡肉的哦..所以...把这个给大家看一下咯

好东西，觉得比较容易学，可以试试了。