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2 N; f! ]' @; b" `2 Z2 O, N烹制方法（三人份）　( j) Q5 x; @1 z7 a3 }
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     材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)
9 a% N0 `0 |$ [% v$ X4 ~' i) O3 m2 t; K　　调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、生抽(1汤匙)
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1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。
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2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。
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3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。
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7 d7 s( M& Z( D2 m0 b* B& J4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。
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5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。 * }$ z5 E1 y6 c* J9 O' x$ H

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2 J; R$ {2 p1 n+ t3 ^) l+ z6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙生抽，即可上桌。
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8 S6 \+ u1 u4 m/ v" z1 |' x厨神贴士
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3 _* N! `) w3 K) T% T, D* d　　1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。
& S/ m; ]3 t8 F$ K4 \% a　　2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。
4 G( M4 c  c+ l  u7 W* t6 S+ k　　3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。
" D: S$ @6 ^7 ~1 F　　4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。. ?4 A5 l, S4 s0 d1 q; S
　　5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。, C' `6 F( R! `5 ?: p0 l4 q/ u2 y3 {; V

看起来不错,做法也简单,可以试一下,还有,拌的是什么油?

番茄也可以蒸排骨真的是长见识我老是用土豆。

真的很实用，看着也很新鲜，可以尝试一下了！

看起来很新鲜的,没有吃过这种做法的,做法也挺简单的.改天试着做下.

哎呀妈呀，看起来流口水啊，不错不错，是我的菜