宁波年糕150克、洋葱1/4个、胡萝卜1/2根、白菜3小片（我用的是娃娃菜）、小葱3根、甜不辣（无，没有加）。2 ]  J0 I. |( ?, F+ @) b  r- V
【辣炒年糕的调味料】+ X- t, Y7 c- Q" @* z
＊调和油、韩式辣椒酱2又1/2大勺、盐少许、糖1小勺。
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【辣炒年糕的做法】
( y- `6 M: |1 p( T图1：将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。1 d( j2 D# g. y# u8 L' L+ [' I( D$ q
图2：锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。
  O( P1 E1 L$ x- W( C' s: w7 L6 D图3：加入200ML水。  T# r2 @5 W3 N
图4：水煮开后入白菜丝继续煮。
; R( G1 p* W  I; h图5：再待水开后加入调味料的主角——辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀。4 g" N( _' H; I: |  h
图6：煮开后下入原材料的主角——年糕，继续中小火煮。( D2 Y3 G2 m% \- @' m: X- R
图7：等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，如果淡了加一点盐，喜欢吃甜口的加1小勺糖，然后加入葱段。
- o# c3 q8 o% F  Z! s- J图8：继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了！！6 R* u8 a+ [  |! E2 s5 O2 Z

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【经验与感怀】
* m: ^1 T/ g  a% G6 ~＊原来以为韩式辣炒年糕是炒出来，却不料正宗的做法是煮出来的。水量是根据年糕的量来的，这个水量不是固定的。需要注意的是加水一定要一次加够，否则会有损香味。
& A) H6 |0 V9 \＊其实这道主食非常简单，最主要是买一盒韩式辣椒酱就一切OK了。我是在网上邮购的，当然麦德龙也有卖的。记住千万别用蕃茄沙司代替韩式辣椒酱，那完全是两个概念。有兴趣的话就试试吧，即简单又美味。因为它是经过不少吃过它的美女们的肯定哟！
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现在从街上也看到不少炒年糕店,原来就是这东西.回去试试