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那天有位mm问压面机可以用来做什么，我说可以用来做面条，说完了之后发现自己真是没有创意。。。8 L1 Y3 t2 Y' E! x9 f1 ]             6 G6 r5 ~% c( Q2 ?             于是乎，把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。) q8 F7 `( H( k1 i" N% e              7 {  E! {. |7 [0 @* Z1 I7 _! U/ q            第一招：浓香牛肉面6 D4 f) q6 P( J, h1 L

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牛肉汤： 9 g  d' I$ f/ T1 C" \( U2 C            两大块牛肉飞水后重新加一锅凉水，放大料，酱油，盐，糖，料酒，姜片，桂皮 ; W7 i' e) G1 i  I2 z            ，丁香，+ R; Q+ Y0 h& b8 z+ w: w             用高压锅压二十分钟即可。" F" M% i- h- G" o9 X                A( {8 W- Y7 @. J2 f; z; @! j( D            面条原料：8 P* e# @1 s- {* s1 h3 d* n             2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用）# _1 O  u& n) Q9 N& c             1/2 ~ 3/4 杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用） 2 r3 T+ e8 _+ v* `! b3 L# `1 q            3/4 杯水2 n7 j1 A" q# D/ p; w             2大勺油（tablespoon）0 [0 m; K; b2 m4 n- {             1大勺盐 ! c. C/ @. y: K            $ q' V9 |( y+ H             原料放到面包机里，启动面条程序，老规矩，液体在下，分类材料在上面。 3 P1 x% y2 T5 n" R5 U2 y3 F0 Q7 H- P) F5 @

和好的面团， 有可能面粉不会被完全吸收，可以在程序结束后稍微用手再把面团揉一两下。 1 M9 w+ j2 R' `2 A8 \  b1 @/ c5 a

用压面机压面$ U; D' ?( E0 ]: v# t( R

切面，我要吃宽的，小凯要吃细的，结果我赢了，压了宽面条 7 p" R' v6 x% Z- `7 V

煮好的面条 # {1 \9 Z9 f4 x4 X, c% e, F

加入牛肉汤，切片牛肉和香菜，开吃！ 9 H7 j( L9 c. N7 p

好吃，真好吃！ ' g, T& x% [+ \

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[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-14 07:21 编辑 ]

这样的面一定会筋道，才有吃头，在家里就能吃到喜欢的面

吃着应该很不错的，偶是非常喜欢牛肉的！呵呵

楼主家的小压面机不错哦，请问哪儿能买到啊

楼主这个工具实在是太好用了,你开店把,把这个机器销售

这个好，我喜欢啊，试着做，不错不错，不过没楼主的效果图好

不知道楼主真的很喜欢这个压面机么？我在学校也吃过压出来的面，不知道怎么就觉着没有手擀的好吃

看起來不錯吃哩！牛肉若切成大塊，吃來會更有味！謝樓主分享！

就要这样宽的面吃起来才够劲，细细的没啥感觉。

恩，听i起来不错，不过哦我不会用高压锅呵呵，有点麻烦