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天凉了，俺就高兴，可以吃火锅了呀！这不，天气刚一冷，跟小凯已经吃了 / K) |! ?- S& ?# ~4 r7 X9 u            好几次火锅了。  F, Z+ f* r' Y; j0 j             ! }' V3 Y6 @3 {2 \1 L+ j             当当当当，重点来了，肥牛片一盘！: y- b/ q0 a2 _; H3 n+ X9 f7 F

当当当当，肥牛片又一盘！1 G# y2 x7 z- }- Y* p             短一点的卷不成卷，长一点的肉块就可以切出卷来 2 ~  x/ w. `, f& O8 r" W             ) v& p# @+ G8 j* k( T4 |

豌豆苗 ( q9 U  K% s; y  E

金针菇和菠菜+ @; p) M7 R) W  M3 X- n

莲藕，蘑菇，芋头，红薯和豆腐皮  k( D6 k  H6 d

白菜和青菜. l4 W  P" K) e0 d! Z' m

麻辣火锅底  q4 L8 S- N5 N6 u) h             做法：锅底放相当于平时炒菜三四倍的油，放葱段，姜片，蒜片，花椒，( \" q  _7 o, N7 E8 {             干辣椒，辣椒面，小火慢慢炒香，然后放豆瓣酱，炒出红油，转大火，倒 $ l& x6 Q4 |* ~            入高汤就好了。没有高汤可以用水加点儿鸡精和盐。 ! J; m2 u% n6 u8 i

传说中的火锅，其实是个deep  fryer，速度很快，而且可以调温度，强烈推荐。 % O: I/ l1 @* n% D) j: m' E

这个切肉机是两年前买的，只花了五六十块钱， 现在要便宜多了，像我一样7 L% `4 ?; k% b' D8 K           budget不高又超级爱吃火锅的同志们可以考虑考虑。自己算算看，自己买的 " K8 u  G7 E. J% O) T. w, Y! {            牛肉不到三块钱一磅，亚洲店里的要五六块一磅，很厚，还不新鲜，哪个划算？ # Z, o1 D2 W8 }' i, p4 j# e! E, _            有一点要注意，牛肉要冻过再解冻到还有六七分硬的时候最好操作

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不用麻烦做锅汤,买火锅底料用姜,蒜,大葱炒香加水就好了.
% D5 I. n! P8 x  \5 E据说菠菜和豆腐不可以一起煮.

菠菜里含有草酸，豆腐里面钙质居多，两者结合产生草酸钙，对健康不好，当然，这都是营养学家说的，到底是不是，谁也不知道。话说楼主你吃的好全啊，这么多样东西。而且，你不在国内吧？猜测你旅居国外，不知道是否正确啊？

恩看看楼主的配菜，也学习下啊，很喜欢吃火锅的人飘过

看着就流口水阿，天凉的时候火锅确实是家庭聚餐的理想选择，操作简单搭配也可以很自由

哇塞 太佩服楼主的敬业精神勒，连切片机都买勒，我也狠喜欢吃火锅哦，不过大部分涮丸子，哈哈 节约成本阿 哈哈

看着留口水，那个切肉机实在不错，不知在国内能不能买的到

楼主的切片机国内能买么？现在正好饿了哦，好好学学，明天我也去买肥牛！

比较喜欢吃火锅,在冬天里对牛肉的要偏爱一点.

涮锅真是冬天里的食谱佳品，关键是省力又好吃。