材料：鸡胸脯肉300克左右，青椒2个，红椒2个，黄椒半个（因为没买到，只好用小黄柿子代替）* b/ o- l8 }6 u  D  T
调料：番茄酱、蒜末、面粉、淀粉、生抽、白糖、盐、醋、水、油、料酒，用量可根据个人的口味适量增减分量
! g9 R+ }; T7 }* M做法：( Y+ s9 J1 O) d4 j# k0 w: K
1。鸡胸脯肉洗净后切块，拌入料酒、生抽、白糖腌制10分钟
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% U& e! g& o8 `2。将青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡肉大小相仿的块  j1 [8 c2 M3 O3 p
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3。将腌制好的鸡块用面粉、淀粉裹匀，要放置3分钟，等干粉变湿就不容易脱落了7 I5 q) Z' H, f4 I/ Q
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将裹好的鸡块用手捏紧后，放入热油中炸酥捞出
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再把三种颜色的辣椒也放入油中过一下油
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3。锅内倒油加热，放入蒜末炒香，再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量的水炒匀后，倒入鸡块、辣椒，炒匀即可成盘。
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: E$ d: f/ ^7 C9 G1 B提示：配料中的青椒可以换成黄瓜，红椒换成胡萝卜，黄椒换成菠萝，颜色都很鲜艳的。

好菜！
6 G% }6 W; M' ]- ~- F颜色看上去很鲜艳！
7 j  S) ]1 W- @. h金黄的鸡丁、青色和红色辣椒搭配的很精致！
$ I3 p/ ?4 ]8 x: y谢谢楼主分享！

成品看相稍嫌不足
8 c" m& e8 S: z看起来鸡肉好象老了一点

老是觉得这个菜以前见过，可是搜索半天没见到，所以很可疑。先放着吧