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漂亮吧。。0 T" b! G$ H. f             ; E2 x) ]: A( v3 F

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。 ! Q8 O- {& A5 @. ^              , w; D! |" d( ]3 r  R0 n; y               做法很简单，就是过程有点麻烦：) R- @! C/ d/ a               # e" u& J$ |6 @0 x+ _* |) h* c" X               和绿色的菠菜面： ; {5 B3 [9 o. @5 U, [1 g1 M              原料：# N' b1 c) C+ Z/ o  z% O0 ]               1杯冷冻菠菜，解冻; _: F) l" l" ~1 l9 a- k8 @* a               1杯水/ g+ f% n; a3 N               1茶勺盐 ( ?! s2 g+ \3 g) f3 Y6 {              4.5杯高筋面粉4 y( Z( a1 m0 Q' F& U8 _) i               ' F* M% y5 g* O3 N2 T  l+ K; G# u               做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 9 i/ z: h" t1 b/ {; K0 J, ~/ n/ U                q, s9 b9 z! v% t                + o4 T* B, b( c             5 J# Z6 P( H4 y  h4 [+ n! B

和橙色的胡萝卜面：; o8 v, r, U) A               原料： + S' D( v& c" }6 Q              1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块 9 H/ y, x2 Q6 p  o6 K              0.5  杯水- L+ ?: w3 L$ S& W               0.5  茶勺盐. h4 m1 z2 P& q# r               2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定） 2 G6 `2 |' j6 W8 J# D               # U; V) `6 U8 K# X3 W              做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。   @! h+ O; V4 R" B0 k- l& S; w                9 K7 W4 R0 @) S1 o

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饺子馅： 0 P* c" G& w. o9 h+ G              2把新鲜韭菜 * M% v0 q! m& R$ }+ _              4个鸡蛋 7 x3 l) d; }0 y; |              2磅鸡肉末" R6 V$ t$ H- ^" E* F" p               2大勺油  w* D/ p6 m: |               3大勺酱油' W# }! R/ Y+ |! e3 F$ k               1小勺姜粉# _4 @' ]8 q+ v& r9 I8 L4 P8 f               2小勺糖3 N. b" q8 x% p7 p" y               2大勺盐4 D1 a$ s8 U' Y# D7 ]                0 H4 u% p# c8 U: l9 L              把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。9 B6 R+ n$ k1 Z# T) p               韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。 $ V" j! u2 M2 U  n0 U0 i                ' @; X; c' \7 \8 d1 m% H" L$ S

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包好的饺子，彩色饺子阵！ 0 T  X8 k0 t3 T3 }

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好' I* L) h8 C8 V0 t- E

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。 - i  `5 ~" T; V               ( U: H* }- N5 t3 S* y9 O, h- O              开吃吧！ 3 U  o4 s( b  v9 j$ G             6 `* l7 k- V( U( l5 O* E

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楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊% E* N$ I: l$ G
可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨