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创意新煮法 鱼滑酿鹌鹑蛋

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-31 20:39  只看该作者
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创意新煮法 鱼滑酿鹌鹑蛋

" b0 \' H8 {3 b- A* g
材料：
6 L4 f: }4 A( y* u& q% A
  M" G# W4 `1 Z  U　　鱼滑（剁碎的鱼肉），鹌鹑蛋，蒜苔（装饰用）
! b7 G& x1 s' C; g. S5 ]$ W' P! Y. {  R: u
　　做法：+ b# J3 M0 z' p1 _5 g! u0 P
! a. y' s. H, B, M
　　1、鹌鹑蛋先煮熟，剥壳待用；
) M1 o! F/ k0 ~) U! R! b0 ?" j! X5 g3 r* x$ a+ i
　　2、鱼滑捏小团，蛋均匀裹一层生粉再酿入鱼滑中，上锅蒸熟。

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