酒香鸭做法的详细图解! a$ H' [5 x8 Q* c! r) }

3 ^$ p% H( W& \. ^! a& b原料：
+ t4 ]! L" `- {$ H, o6 H4 P/ U. ~1、鸭子一只，斩块，在沸水中焯一下。
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2、干红葡萄酒一两。
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3、老干妈香辣酱两匙。
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4、油酥辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。# ^8 z) K' K. S

) F6 j; Q2 W7 I! M5、鸡精一匙。
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  ^* I1 M2 ~4 \3 R! L- L6、葱半两，切段；老姜一块，用刀拍破。! H6 |, E: Y! r; w2 U: X

+ A( r9 A* }( Q7、冰糖约半两。
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8、干花椒约二十粒。
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6 Q3 A7 v: e; X- I4 n9、泡红辣椒八个，切短段。0 k9 W4 t' [/ C. ^% U* U- Q3 C
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10、香油一大匙。
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做法：& ~4 _% v  S# a  ?
1、锅中放油烧至六成热，倒入鸭块爆炒至表皮微黄，盛出。
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- |8 M  t. t) D! U2、将泡红辣椒、香辣酱、花椒、油酥辣椒倒入锅里的余油中，小火慢炒呈樱桃色。
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& \5 z5 A: c% g3、倒入鸭块略炒后加水（水量以淹过鸭块约两指节高为宜），烧沸后放姜、红酒、盐、葱段、冰糖，改小火焖软。
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, K) O! x+ @6 K, U% H. z, m$ Y( t! W4、至汤汁浓稠时，放鸡精、香油铲匀后起锅装碗里即成。# n2 Y5 E2 s1 m8 e6 P# X

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颜色不如我做的好看   吃东西   色比较主要

喜欢吃肉.下回做下下试试.看起来不难么.嘿