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材料. f; e% i' \+ `7 M
炸豆腐　　1件（切厚片）
1 R5 Z3 }% M4 D) O乾昆布　　20克
& v. P, z$ ?* x" U2 |蒟蒻　　　1件（切厚片）
4 H+ a: r$ O# J) G日本湯底　1.5杯: f+ J% d/ B! O
清酒　　　2湯匙
; b  x0 M7 T2 B3 `砂糖　　　2茶匙
) M/ _& Q% z7 i* ^2 `醬油　　　1茶匙
$ \) g4 X6 m# @7 z$ f2 N+ m: A鹽　　　　適量
2 J( E; G& K; u& L/ G7 A（2人份）
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2 ~- ^2 @) Z$ f& \4 _製法
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1. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。0 f& V$ ?1 a9 I' C& Y$ `
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2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。
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) b" P6 X4 B4 l2 |' C3. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。& Y' e5 [  G1 _$ p( o: @  ^2 y0 v
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4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。
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5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。; {  M' k+ n6 h9 j3 d) T! j0 q7 Y

蒟蒻，昆布是啥东东啊，没听见过啊，哪有卖啊

当回好人 回答楼上的 昆布就是海带 8 K) I7 }5 j) {: p# Q9 v1 q3 O
日本菜真是清淡