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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
+ [. h0 A V o$ J9 U
@# a* b E) a1 @1 I' w0 a3 i6 R韩国拌饭-黄豆芽汤饭! Y8 W% G/ |, H3 D5 e; U
1 B+ J2 q) W3 I( { 主料：黄豆芽250g,饭5杯1 [& K2 R5 _5 y7 ~7 C Z
5 A* F) @- m' i8 z 辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺
& ?0 [ z; r# J( R: o# Q' t. ?" J* w; R3 V5 v
全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
, I3 b) f4 G1 ], L8 p& P
; v3 n: j8 X& V+ W' ^" | (1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。/ l+ C$ d, k1 f0 L9 V- J
+ L- n: A9 V- [" S: o6 f) R
(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。 v2 J0 e7 Z6 m' T6 U, o. C
/ Y3 k. L* K: A, Y3 Q4 t. `5 \, P, _! i (3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。8 U: g$ t0 _* X6 [; h4 N
6 f4 M6 j8 n2 _1 t, _& H0 ~7 X
(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。% q& t% i8 X x7 ?
# n" k2 I6 E- ~- S' P) {! V
[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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