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原料： ; G' p8 N0 z# Z1 Y7 t
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大米、火腿片6片、鸡蛋4只、土豆2只、台湾肉松、榨菜、香菜
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配料： ' ]" T$ Z- d: v5 z: l
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蛋黄酱、盐、糖、白醋' L+ o5 b( q" x; Z' A( B

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步骤：
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7 Q/ e/ \. `' v7 ^' G% @/ Y1、大米淘洗干净后，放入电饭煲中煮熟打散备用； : D, W3 V( W" R8 q! I9 U
2、根据4份米：1份白醋：1份糖的比例(4:1:1)准备白醋和糖，充分调匀后拌入米饭中备用；
% P) X' X; G5 i3 h' e% V. A3、锅内放水，加盐，放入鸡蛋，水沸后改中火煮10分钟左右，放凉后，取蛋黄，然后将蛋黄用筛子粘成蛋黄末备用；
( e( s6 [8 v9 E5 {4、土豆去皮切块，放入水中煮熟，微微控干一下水分，放在碗中用调羹压成土豆泥，然后加入盐、蛋黄酱混合均匀备用； % c6 ^3 N' n7 H% h2 b. Z
5、取一部分土豆泥和一部分蛋黄，将两者混合均匀，调成裱花用的土豆泥备用；
: T  N. [! ^+ N/ z+ M' l" A# p6、取两片火腿片，用模具刻成花型备用，其余的一切为4备用； / T9 J  `; u1 {! c5 v/ Q( B" Q
7、榨菜切成末备用；香菜洗净备用；
# v, _& p8 l5 @5 O- O, {8、取6寸脱底蛋糕模一只，在内部垫上保鲜膜，铺上第一层饭，压实后在表面抹上厚厚的一层土豆泥；然后均匀地撒上一层肉松，压实；然后铺第二层饭，压实；然后铺上榨菜末，再码入火腿片；最后再铺一层饭，压实后，脱模； ! W8 j, ^8 k3 p8 k( y% S
9、在脱模后的米饭表面涂一层土豆泥，然后撒上一层蛋黄末（边缘尽量空出一圈不要撒到蛋黄末）； & i. Z# y5 m8 t2 N" f
10、将裱花用的土豆泥用裱花的方式修饰蛋糕的顶部和底层，最后摆上花型的火腿片，插上香菜叶即可。: r# r/ ?4 X6 \; C) W  A! [

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9 G) R3 z3 s3 R7 P5 z, z备注： : J. K% d$ |9 A6 O+ }+ _$ R
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1、土豆泥尽量保持一些水分，我这次水分控制的不是非常好，所以太干了，影响裱花的形状，出来的效果反倒没有以前我尝试的时候完美；土豆泥一定要压细，否则会堵住花嘴，很难裱；
& k$ u+ E, c' m) m9 @  N* o3 H2、米饭用了寿司饭的做法，如果只是用普通的米饭，不拌糖、醋完全没有问题，如果黏度不够的话，可以加一些糯米一起煮； 3 m& y4 z6 i- g- w# f0 R: L; t
3、夹馅可以随自己的喜好添加，本来还想夹一些花生碎和脆油条的，结果，高度超过模具放不下了，所以就搁置了。

真不象是人能想出来的点子。我都没有勇气去试试了。

这个蛋糕太有创意了,又漂亮,口水花花地!!