马芬蛋糕做法不算复杂，可添加不同的材料和干果变换口味。我做了马芬，香蕉口味，其中加入了核桃与葡萄干，出炉后淋上了焦糖，可能大家感觉食材上有些混乱，但食用后感觉相当不错，入嘴后首先是香蕉的清香，然后有葡萄干的甘甜和浓郁的干果口味～核桃，最后配上一丝淡淡奶油香甜的焦糖，几种配料相对融合但又有独立的口味，松软的口感也值得称道。
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原料：. |( N( V+ Y5 K3 l; z/ f7 y! \
三能小蛋糕模具8个的量，低粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋2个80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉两根（熟透切成小丁），核桃30克（预先烤熟），葡萄干30克（预先泡水后取出）（见下图1）: m; u* d; z) w0 T2 R2 z8 ^: g& l
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做法：. s. X9 x0 @: K9 X* ]4 _) P9 V1 A6 W
先将低粉过筛一遍（见下图2）7 `5 U, A& Q! J' m) ~  Y

$ X4 [8 \/ G4 w, e6 X黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌（不需要完全打发，打至颜色变浅即可）（见下图3）
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8 k# p% |! _  `0 F# A分次加入鸡蛋搅拌均匀（见下图4，5）- T+ H& e% c' _5 C' n3 [& i

& B) M: t7 w( D( ]6 Z分次加入牛奶（见下图6）
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加入牛奶后搅拌均匀（见下图1）8 I$ W- `) E( C* f: H4 @8 A

1 _5 z% M/ G* ~8 |8 C5 ?" _. }" u筛入低粉，搅拌均匀（见下图2）& Y. ]% Q% P2 ]) e, I$ n

( b! v4 H% {% E" K$ j. E加入香蕉丁，搅拌均匀（见下图3）
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+ w* q1 X3 |# ~) O7 Y' Q: Z加入葡萄干和核桃搅拌均匀（见下图4，5）
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6 |8 c; |6 s3 U倒入模具后在表面再洒几粒核桃碎（见下图6）3 {8 t" m$ r" H/ i0 L
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. B2 V% @, ]$ q. J烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。
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出炉稍冷后淋上焦糖（关于焦糖的制作请参见我的另一篇博文，焦糖巧克力豆马芬）。* I$ m; U& a) A" b; f( k/ l
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首先闻到的是核桃的香味。9 `2 j0 i5 [8 G# {3 L8 ^
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表面微微开裂。9 F5 [9 Y3 s9 h' |% g: @+ y1 S
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2 a* Y, e6 ?3 r6 j吃起来口感松软，咬上一口，一股香蕉的香气顺着口腔流入喉咙。* p2 e" p0 @$ U& ^$ e  P3 G
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别忘了核桃和葡萄干的香味和那一丝焦糖。: ]6 J% O2 q( d3 F0 Q: ~1 s. m* d2 Q

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. P, W3 B9 T8 f8 }1 D. E5 F一款漂亮的香蕉核桃马芬等你来品尝！
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哇，看着就流口水，好想吃一口阿，终于学会了。