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吉利鱼排

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-7 22:14  只看该作者
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吉利鱼排


7 s9 b  j9 k) _! Y" T+ u% O
4 ], Q- U# f& ^) }+ Z( u& D; c菜 名： 吉利鱼排
, I: Z" X( |4 @/ _: r) L; i  B主 料： 鲳鱼1千克，鸡蛋适量。 , g4 b4 w  j3 H1 r9 k$ }
配 料： 生粉、吉士粉、面包糠、盐、味精、油各适量。
* p- `" R# B0 K. p% ?  h4 c# M做 法： 1、鲳鱼出骨切大片，上浆、拍粉、拖蛋糊、粘面包糠，加入盐和味精，搅拌均匀，放入盘内。2、起油锅，将鱼排放入炸至呈金黄色捞起，装盘即可。   `( c1 {$ D# N$ F& \2 X4 \" Z5 ]
特 点： 外脆里嫩，味香。

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