烤鱼! q1 R% U/ p( `* b

小凯同学吵着要吃鱼，又说不上来想吃什么样的鱼，所以随便做了个烤鱼打发他。 * n/ h  t# R# P. O  K" `, V! _4 U               , z% _: ]0 i" o# w               原料：) P9 @9 L2 x! l2 P, S  }                4 o' G% h' l$ `' g              2条非洲鲫鱼（tilapia，如有真正的鲫鱼更好）  B- D5 C3 y3 C. n) \  S0 l                 1个洋葱3 _8 @$ b) [% Z8 B# k7 f                 1棵芹菜 2 s6 q: O  _6 T/ W                4大勺郫县豆瓣酱1 t# l: s( j% L9 ~# ]7 a5 t# Q0 C% Q                 3大勺酱油   k& \0 M# `2 s/ l0 [! S8 L                2大勺料酒( P5 G% H6 s( T4 Q, f) k2 h                 1大勺白糖 ' C9 w2 b% @$ Q                1小撮花椒 & F: q  `4 G, D* e$ X  U! D/ q                2棵葱，切段; c% K/ O$ j/ {" B                 4瓣蒜，切片 4 Y3 [$ w: S/ V! F" b0 _9 o- t* {6 `# n                1小块姜，切片 5 u. C1 W* l2 T& \$ N, q% y                2罐鸡汤（可用水加鸡精代替） 6 U% b; J7 x% P7 s. n  适量盐 . U" e* G) [4 q/ S               " i/ Y, u. e( t4 ?$ \              做法：) @7 q& o0 Y' }3 g3 A                . O0 \% E$ Q" m: N8 O0 h              将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。 6 `& H6 u0 B: d$ W               $ c  j1 r( d1 W' O0 w5 I& D              洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20到25分钟。 6 C% N9 W: y' F: Q3 I               $ B# `; u  w1 _. a* G               芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。 , w9 d* o& @- W6 S6 j                . H% J" Y3 G9 i( o1 t2 U, l              锅里放油，爆香葱，姜，蒜，  花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤10分钟后转上火3到5分钟。 ( c! Q7 ^# {/ W6 W  I* w              - H( {- p. b/ }* Z* Q1 `             + T: u; A5 O( ~

若是铁质的烤盘，可以在下面一边加热一边吃，玻璃的就算了，吃的一样尽兴！ # f! \7 y7 j. v) Y

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非洲鲫鱼没有吃过，不过貌似外国的鱼都不怎么样。% _3 z1 x7 G, T
进口带鱼肉质就很老，不像东海带鱼细腻。

我们这儿没有外国鱼只有国产的，而且这鱼也不好看到我胃口。

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

又是烤箱做的料理，我看来是真的要买个烤箱了

看的我垂涎欲滴，无论是色泽还是配料都让人胃口打开

烤鲫鱼好吃.% m- @6 g" E/ b' T
非洲鲫鱼不好吃.肉质就很fishy

看看就有食欲啦，哈哈，不错啊。什么时候试着做做。

哇，看到留口水啊，改天回去要试试才行，俺老婆喜欢吃鱼..

这个不叫烤鱼吧？不过看起来很好吃，卖相不错啊