材料:牛肉半斤,番茄2个,小土豆1-2个,番茄酱1勺
" i( y* r. k; X( r: a: s: s先把牛肉切块飞水
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放锅里煮,加花椒、八角、料酒,还有葱、姜
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大火煮开以后关小火,盖上锅盖炖40-60分钟
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有充裕的时间准备其它材料:番茄和土豆切好
/ C% l3 p$ i# ]8 c2 g; D# |9 ^' z其实土豆可以不放,但是我喜欢吃土豆,所以放了两个小小的。
; B( q* X8 o) ]: z: l+ b$ k0 D不要放多哦,番茄才是主角
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4 T$ ]- d: d. S& s好了,差不多1个小时了,把番茄和土豆都放进去吧
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加里一勺番茄酱,另外还有1小勺白糖,一点酱油,这个时候可以放盐了。刚牛肉刚下锅的时候不要放盐。
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7 J, _4 j9 I6 T2 u( \& F8 t- n烧开之后盖上盖子继续小火炖20分钟左右。
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中间打开看一看,好香啊,口水啊
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光线有点暗,再来一张闪光灯的
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" g* k! u: ^. k* C; B3 u土豆和番茄都已经软烂了,大火收汁,收到这种程度,OK啦,可以关火啦
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光有肉怎么能行呢,要来点绿色蔬菜点缀一下才色香味俱全
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准备西兰花,过下盐水焯熟
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9 V+ J# r$ D0 n5 a2 K# G% z米饭盛到小碗里扣到盘子上
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好啦,各位请用吧
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再多上一盘,怕不够抢
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