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[热菜] 番茄牛肉盖浇饭,酸酸甜甜让你胃口大开

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番茄牛肉盖浇饭,酸酸甜甜让你胃口大开

材料:牛肉半斤,番茄2个,小土豆1-2个,番茄酱1勺
" i( y* r. k; X( r: a: s: s先把牛肉切块飞水 : `) J8 V/ Q- U1 s& p
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放锅里煮,加花椒、八角、料酒,还有葱、姜
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大火煮开以后关小火,盖上锅盖炖40-60分钟
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有充裕的时间准备其它材料:番茄和土豆切好
/ C% l3 p$ i# ]8 c2 g; D# |9 ^' z其实土豆可以不放,但是我喜欢吃土豆,所以放了两个小小的。
; B( q* X8 o) ]: z: l+ b$ k0 D不要放多哦,番茄才是主角
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4 T$ ]- d: d. S& s好了,差不多1个小时了,把番茄和土豆都放进去吧8 ?. n+ w9 B3 w+ X+ n

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加里一勺番茄酱,另外还有1小勺白糖,一点酱油,这个时候可以放盐了。刚牛肉刚下锅的时候不要放盐。 " ^$ E  s1 Y5 Q1 w1 O
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7 J, _4 j9 I6 T2 u( \& F8 t- n烧开之后盖上盖子继续小火炖20分钟左右。+ p+ k5 _( b9 i/ z
中间打开看一看,好香啊,口水啊3 `1 ?& g* Z8 M6 D( r
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光线有点暗,再来一张闪光灯的
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" g* k! u: ^. k* C; B3 u土豆和番茄都已经软烂了,大火收汁,收到这种程度,OK啦,可以关火啦
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光有肉怎么能行呢,要来点绿色蔬菜点缀一下才色香味俱全& o! Z; q/ r" u* s6 X, H
准备西兰花,过下盐水焯熟
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9 V+ J# r$ D0 n5 a2 K# G% z米饭盛到小碗里扣到盘子上
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好啦,各位请用吧
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再多上一盘,怕不够抢
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-2-17 23:21

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正好今天没有做饭,看到这么美味的食物就口水都出来了,谢谢楼主的分享

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真不错!色泽好看,估计味道也一定不会差!而且有种中餐西做的感觉,一定得试试!

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简单好做,色香味俱全,一道好菜,就是LZ的锅差了一些

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不错!不错!楼主的菜做法简单好学,我也要做一个。

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西兰花和番茄一起放,貌似会抢了番茄的味道吧?

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这道菜不错,我儿子特别喜欢吃,谢了楼主。

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呵呵,楼住很用心啊,我感觉孕妇可能喜欢,够酸啊!

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好一道菜品,看着就直流口水,一定要做来吃!
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  • liping0527 金币 -1 复制回复--请自重! 2009-2-23 09:57

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浇我喜欢,只是这里的盖浇做的没有市区的好,~555~

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