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原料:: `( T r7 L- S% V
& `) p6 j7 i b- u7 C$ [7 d; K鸡胸肉、番茄、土豆、洋葱、胡萝卜、红辣椒、彩椒(红/黄色)
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配料:
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7 p5 f* x+ [# S4 J K, j& S4 A料酒、淀粉、盐、黑胡椒粒、白芝麻(熟)
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8 p2 I! n) @5 i6 C: O- R7 n步骤:
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1、番茄洗净切丁、洋葱洗净切末、红辣椒斜切成段备用;
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- M( r. P z3 d( w0 @$ S: c1 p2、起油锅,将番茄倒入锅内煸炒至酥烂,然后倒入小锅内;
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7 s: _( P) E5 F. E$ u1 l3、洋葱、红辣椒过油,倒入番茄内,加少量水,煮沸后改小火煮1个小时,然后加盐、黑胡椒粒,制成番茄酱;
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- u( D/ y* B- e. N0 t4、鸡胸肉切块,加料酒、淀粉、盐、黑胡椒粒拌匀腌半个小时备用;
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) E. a: r8 y6 _6 k% X3 K+ k5、将土豆去皮切片、胡萝卜去皮切片、彩椒(红/黄色)切丁分别过油备用;
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6、锅内倒水,煮沸后,加盐,然后加入意粉,煮至意粉熟、软后,捞出锅冷水备用;
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7、起油锅,将鸡块快速翻炒至变色断生后捞出备用;
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8、将意粉倒入煲制好番茄酱中翻匀,然后将所有其他材料一起倒入拌匀即可。