[热菜] 铁板翠柳

! y! d7 G$ u- V3 u& o0 _. V原料：素鸡肉半包，红萝卜1/4条，红辣椒半只，荷兰豆8条( ~4 h% ]' E6 z! t. w8 H* X/ e
调料：素蚝油1匙，老抽半匙，糖2匙，水1小碗
1 s/ q7 h7 [+ B8 j8 l作法：1、素鸡肉切片，分成三角性，油烧热，将素鸡肉略为炸过，捞起备用。7 F' @( X8 Q' }
　2、将其他材料切片。  |! c& x- n. o1 [2 `; [
　3、热油锅，将切好的作法2料下锅炒，再加入调味料炒匀，最后以太白粉 勾浓芡。
- a6 G; N; u! }　4、将铁板烧热，将炸好的素鸡片放上，再将作法3的材料倒入铁板中，即 可趁热食　用。