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烧桂花肠

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-10 00:31  只看该作者
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烧桂花肠


% N: J+ \! X/ a9 `# ?# v) A. P& z: T* _
　色香味： 色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食； ' b  X8 o. z. F: p0 _

) ?( ?4 e0 {) M/ a( L　　主料：猪肉500克、肠衣适量; k0 r1 ]' e4 N% w; d9 o

8 r0 U9 Z' ~; e　　辅料：白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克# a' S. G. C8 H9 F: @; A2 V* Q

! v8 q, c; j6 v& U% w  |　　制作：   H6 Q. J4 i. t) I: s
* ^% b: m& y. t: k3 G% @! f
　　1)将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用；
: D- L% [4 w5 l1 M% m' G! o0 y  b/ U) ^
　　2)将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(

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