照烧鸭肉

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鸭肉半斤(鸭胸肉带皮)
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姜丝 1/3杯
# m+ c3 K  K. ?$ N日式照烧酱 1/2杯
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) b3 c, q: N& |; ~* Y, I调味料Ａ：盐 2小匙
3 s5 e* q0 O$ u5 D+ [# F水 6杯 - Y6 J+ f  ~- X9 W3 o
小滷包 1包
/ r: B7 N7 \4 |' \+ [0 g; l葱段 1支 & j+ y4 v2 p$ D' C
姜 2片 0 ^' l8 c- ^) I2 z
调味料Ｂ：茶叶 2大匙 % q/ A3 N& j( f2 _4 p6 U. T
盐 2小匙
& X1 W) X: r. k- X$ X' r铝箔纸 1张 # S+ u, W- @2 w( Y

  I: L/ k* b) b! ]& A5 a[制作流程]
  |( k7 n# I  |8 D3 y(1)将鸭肉洗净后备用。
' Y, i4 b  x( C! S' P- d' S(2)将调味料Ａ全部放入锅中加热，同时放入鸭肉一起用中火煮沸，煮沸后立即加盖并改小火煮约6~10分钟，熄火后再焖20分钟，即可将鸭肉捞起沥干，将锅子擦干，铺上铝箔纸，上面再放上调味料Ｂ。架上一个蒸网架，将鸭肉整块放进去，皮朝下，盖上盖子。用中火加热，干烤5分钟，即
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适合喜欢吃清淡又带点甜口味者，日式照烧酱是家庭沾料中老少皆宜的酱料。