香辣排骨焖土豆[图文]
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! [; U. Z. H, m  Z' P4 j做法及步骤- E- j# G0 F9 h" v% b0 B
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·原　　料:
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  F& |4 ~% d7 p9 m! a- i排骨，土豆。
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老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。3 v: X4 Y# A1 ^; Q, @" Q

0 Y( m+ V7 U7 j, V  i喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了* d- ^* F- q# @8 f

4 }" `0 D* g$ `7 }·操　　作:
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) U3 U+ u) {& ?& a. u小排骨，适量，剁成小段。
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4 I8 h  f) A1 h* j) [8 L土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
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" j# s- r. d4 {3 ?锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。- e% _; u! j2 |, l! @2 |+ H0 L
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爆炒排骨，炒干水分和腥气。
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# F; _2 l8 x: P6 T% N- r放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。  ]5 \3 @' s% J9 h. w% W8 V- z

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2 w* h1 ]1 M$ E, d! @' Y" \( I: b放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。0 R- e! G+ k" @, s

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放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。
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·营养价值:7 @+ J9 h0 h: C/ [+ C* f8 `4 j
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排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错