4 C8 B: w; x5 I5 R
* n% t: X, k, I4 b7 ~
原料：
% Y' @4 N# L/ Z# O1 N牛肉，西红柿2个。8 P8 c. |6 [! i# B8 T6 d- c- @( `
  m! r! n0 e1 n3 e0 p3 U7 B
. W5 ~8 W) Q. h7 h- ^
做法：# X: _, T6 }( D
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。0 d5 I8 Q" f1 o) O1 |. d3 K3 i$ }

/ h* O! Y/ A+ [
) ?& I& H9 @  Y' c9 n
* W7 R7 [( e  b3 D- U  n步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。" P1 W) l4 d8 i4 z' \1 Y* T

+ S+ J( F  m/ K9 d9 t: ?2 h8 Q# i# `+ t* {2 m7 G

  g1 `) g$ E; N: t步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）) y, y+ g7 X4 T
, v$ d( |2 P3 B; R

# F; R: I5 W0 G  n# m) n0 N! j. ^: H" z. h. R% p
; o( b3 H# V2 N' }" E, ]. h; ?; L  `7 n
, i# I5 J9 b5 n" m& b6 }1 ]
步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。+ J; S7 v# N* ^& Y+ L% p

# I$ o6 c6 Z" O& Y% w; v- \) i* I0 L# V. i9 \  ~+ V0 \/ W

这么好吃的菜！绝对的学会，然后回家做着大吃一顿

不错看了都流口水了，去哪吃啊？楼主请客吗？

北方口味的，南方做起来好像要加糖是不！反正好吃！

西红柿顿牛肉很不错，要是在饭店吃就不划算了，

非常喜欢吃这个菜，不过要做一个多小时，还是不自己做了

这道菜还真是好吃，做起来也不麻烦，哪天试试。

这道菜我是拿手的，可以再切入一两支尖椒调味道。

不错呀，很简单，看图片味道应该很好，谢谢！