浓情普洱茶-茶香猪展

stczh

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1楼大中小发表于 2006-9-12 10:29 只看该作者

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浓情普洱茶-茶香猪展

浓情普洱茶-茶香猪展, ?1 n+ G6 W# v; U
最近比较喜欢用普洱茶入菜，特别是用排骨。5 C4 P( R, e+ Y4 W
这是最早时做的，属于试验期，猪展焖的时间不够，不够软，用排骨味道会更好。
材料：8 L, N% _: j3 d& b
猪展一块! n& Y0 X& E9 [5 a
姜、蒜适量
普洱茶适量（不能太多，会苦的）
做法：1腌制猪展，可加喜欢的香料
2爆鲜姜、蒜后放猪展至变色. x9 I/ Q) O$ A& E1 n# w0 o
3加酱油和普洱茶水小火焖15分钟
4放糖盐调味收汁
5取猪展切片淋汁即可。; M8 o1 v8 x0 C6 s. i" {