炸虾球[图文]
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3 v$ B+ j4 B5 D4 a$ I6 G做法及步骤8 j" z- H/ B/ `# j' s
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·原　　料:
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虾仁四两（最好用新鲜虾仁）、切片面包两片，面包糠适量、番茄酱两大匙、鸡蛋、淀粉两大匙、料酒两大匙、盐适量。
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: t. Z& b4 p2 _- l·操　　作:
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' H1 y0 {1 k- z4 S6 k1、虾仁去沙线洗净后剁成茸。
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. ]  o  i8 S* W9 [2、切片面包去边后切成细小的丁。
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  t# o2 s* R7 d$ _3、鸡蛋打碗里搅成蛋液。
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; C& a, Z0 v6 H4、在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐，顺一个方向搅打上劲待用。) N; n) f  M/ }+ f7 J
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: f' ^8 P4 ^) j0 K" W+ Q* b2 A5、用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯。* V. d# P4 f* V/ q( f7 i' m5 A  _
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8 \/ ~3 h6 _' w- g' P6、锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。' u- g  v( ], I" x  ~4 f2 M
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/ {# U7 P; F) q- Y7、用同样的方式做几个裹面包糠的。
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8、炸至酥黄，捞出沥干油，装盘，淋上番茄酱即可上桌。  o& h/ p' {4 ?/ o0 V

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简单好做，我喜欢，改天就去做做看，感谢楼主！

这个有水平...看上去挺不错,支持楼主~

卖相很好，做法也很简单，# D+ w7 w  G) D" t! f5 G
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有创意哦$ v; z/ L+ G* |9 n7 O9 u: U) m
学习了

看上去很不错 不过我觉得那面包是不是有点~~奇怪?

原料简单，好像又不费时，就是虾皮难剥，哈。不过可以尝试做下去，

买上些新鲜活沼虾,虾皮很好处理的,做成后应该是小孩们的最爱

看上去就是美味，外酥里嫩，带上番茄酱的味道正好。

我倒是炸过豆腐丸子 大体步骤 貌似都是一样的不过 楼主这个看起来更好吃嘿嘿

面包会吃进不少油吧，本来就油炸，用面包可能过份腻了。  K2 Q# c; E0 Q; [6 d7 J
我一般买半成品的虾仁做，再加点肉末和淀粉，这样盐什么的都不用加。
& j% M/ `+ [0 N' [! m炸的时候先炸倒七成熟，再复炸。