$ p. p) b9 Q& D7 ?·图　　片：
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3 W) A" `- F5 s, V9 `( z·配　　料:
0 W- }) S5 R( V7 ^% k/ z主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个 . ?4 N1 J$ {5 C8 h% `9 c
调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量
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8 D1 s+ ^: u2 g/ F8 v操　　作:  y6 p* p0 J, x6 V3 X% q3 L
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块.
# S: j1 [' p7 d3 Z2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.$ }0 |+ f7 M6 x& \
3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.* u2 ^8 P0 ?4 M0 J
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略烧.
( R  C' J/ r+ k5、加入水生粉大火收汁即可+ \# D' X; J4 L3 d# _) x
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: \0 K- Q; x, f! U营养价值:6 N" |- j7 N0 K# _
茄子- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季
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8 [. Z) Z, l. o' _5 c8 G+ @土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃
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* M' N# f! p0 w4 X* B- `+ V0 P+ n4 o青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。0 C1 E# P; k7 b  b( C3 d  N
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所属菜系:& {% {3 Y$ V! a& Z; C# Z
家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。

我本来要发的，被你先发了，晕

很经典的菜，好多餐馆都有，但做好也不容易

一看就知道是很正宗的美菜,再加上格格妈妈的加分,在下无论如何也会将这道菜学到手的!

好吃的。。。味道好  肚子饿了

太好了！经济实惠！感谢之极

看上去似乎也满美味的哦~ 不知道吃起来会怎么样。。。