- p/ f) Z8 f( R& }2 y' E·图　　片：! m7 u; J( A4 [, h( S5 ?6 E

$ ^& C& ~& C" `  p) p, J·配　　料:( y& d  H; b6 B- Q, ^8 k( W
鲜牛蹄筋250克
. v  N2 @1 C: }6 u辅料：酱油15克、料酒10克、盐3克、味精2克、白糖5克、鸡汤200克、淀粉2克、葱30克、油50克. c: N! z) K9 r6 p9 @) O! @

/ S3 v; N( r! n0 J) }/ t  F6 O·特　　色：
* V& y9 d! x5 t. O咸香味浓，色泽金红
# P, A$ [9 s! b* [7 ^
8 H) D$ U' V' Z- k0 I·操　　作:3 i. @& J9 j4 D+ u! P& R, n; _
1)将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；
# r3 z" Q! w* S  e% `, ?9 V2)将蹄筋放入开水中烫一下取出；
2 z1 G. U' {8 K. w$ o3)炒锅上火，加油50克；
/ e2 s6 o' K. U+ h  T. D) `0 \% |4)将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；( K& K+ P' v0 R6 d
5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾匀受热；
4 j5 W; H& O- V, D/ d6)加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；
, @1 A. N- ?' j, C$ a- c3 A7)开锅后，转用小火烧维10分钟；0 @; i+ `1 D" Y+ U0 G7 p4 M& P
8)再用大火加热，最后用淀粉勾芡。

好菜，做法很简单！我一定做一做！！！

樓主你在那個網站上偷來的東東
& I% E1 k, S8 h5 E+ u8 B6 \9 E% |這個區對最好還是發動了手做的好點哈
: e6 p% e, p' Y1 ?, ?, X不過菜還是好菜