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- j3 p$ N* y8 H8 _) Z& l8 Q腐竹营养价值较高，被称为“素食之最”。另外，腐竹还具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。; |4 j& T# R/ g: b$ a
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腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中的胆固醇含量，达到防治高脂血症、动脉粥样硬化的效果。腐竹中的大豆皂甙还有抗炎、抗溃疡等作用。7 f0 p& T( k- j3 @5 `! j
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油菜能降低血脂，此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。$ R/ ^$ R. o8 L, @1 I

0 }3 c3 y, k& ^油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。同时，油菜有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。
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4 q) v% p- A6 z- g( ~1 w黑木耳有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外。
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) u5 y* L0 o* b! \【油菜木耳炒腐竹】
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, w; g/ w. I- I/ ]原料：油菜　黑木耳　腐竹& X! O' C( B  s. @- T0 Y( R

8 l4 Y9 X2 V$ x% T8 y' J: J* @调味料：盐　鸡精
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１）黑木耳和腐竹先泡发好，油菜清洗干净。
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２）先烧开水，把油菜焯一下，再把腐竹过一下水，去去豆腥味。) I: b7 l1 i4 z/ ~1 r4 E

7 ^% V1 |' A* y( ^/ T３）热锅上油，倒入腐竹、木耳煸炒，再放入焯好的油菜，加调味料就可以了。- C/ G& u8 g5 c4 D) c+ N

5 A/ N! }& g7 U$ O; @! j: X这道可以多吃吃，腐竹很有营养，而油菜木耳又可以排毒减肥，一举两得啊~~~

朋友送了二袋腐竹给我,不知怎么炒,论坛里搜了一下,大家给了五种吃法,我觉得还是楼上的大哥这道菜好' `! E, {. G4 z$ K- j  G
不过就是你用的好像不是油菜哦

这道菜我经常做的,很好吃的.

简单,易做,营养好,收藏了.

就你这个，凭什么能得50分啊？？？？