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·图　　片：9 k1 ?1 B" t$ {7 R  ?5 T

' i( R) l& t; B! ^/ ^& [0 n, k& C·配　　料:
* X, y- X( v" F9 P' |1 {主料：鸡肉（约250g）、咖喱粉（5g） 7 L% V+ ~# E: ?7 Z0 K! R
配料：盐、味精、鸡精、料酒、葱、姜
/ k- ~( f/ W3 _) l·操　　作:+ R  ~* z( v7 i3 f  U# }
1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；
7 y; N9 H" z9 e, ]: m! x% p7 {2.将鸡块焯水，去除血水；
3 C% K9 f6 o7 V1 K+ [3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；
9 x$ l+ z( N# m0 E4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；, x8 p0 D$ o2 }! x: z1 ]: w& w
5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成

记得放土豆，还要烧成分状，那就更好吃了。另外强烈推荐用鸡腿肉来烧。