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香脆冻豆腐

hansebin

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香脆冻豆腐


; K: H7 H. l' E5 {4 H) l·配　　料:; }. P& m$ p' C) s& P) c% r
1、冻豆腐一块，解冻后挤干水份，切丁。; V1 o  y5 A2 W% v* ]* O
2、青笋半斤，切丁。
7 R9 X+ T+ j$ _) L8 x% p( q( @3、葱四棵，切段。1 c2 M" X; i' Z% F
4、香油一大匙。4 r& C! J" \' @( _, j' _$ g
5、白糖一匙。) d! U9 m, u( {# C' i8 g4 q) _5 w
6、盐、味精适量。2 J1 Q% Y2 n. }" g  T
/ B* O# X+ _8 }6 @- A0 T- \1 B1 ^
: U) ]  `, `( O3 h
·操　　作:
& E" K6 x2 _' M1、锅中放约两大匙油，烧至六成热后放葱段炸至微黄，捡出葱段不要，制成葱油。
1 s# {) C0 y9 e6 Z3 k1 `- G- o* i; ]4 g5 Q
2、将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里，加入盐、味精、白糖、香油、葱。
* y8 K! o* C( O8 o# |( x# E5 Y' r1 v2 F
3、充分拌匀后即可食用。' L. f4 x- W; ?; d% f

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