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: |* j& W: k! s; i, e8 S( R烹制方法（三人份）　
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    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)# o( X: Z: Y7 [/ }
　　调料：盐(1/3汤匙)7 r2 U2 R  t5 c: _7 q1 G
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
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* T4 a. k& v% b% ~6 M2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。2 F3 \& X) K1 E4 o
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! T1 x" Z7 w1 @3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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, s: j9 b9 Y, }0 z% E) W4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。 : _  B1 |/ f: m5 h1 d8 W
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1 A$ l$ t' L6 z9 J! X% O! b5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。 ) _6 X; s9 o0 M' }

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$ S6 M3 ^) }6 u9 v) L4 x8 l' l6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。 % z, [9 n! \4 K* J: g& m3 T
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　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。% C! ?: S% c, H  P2 U5 r' K$ V
　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。0 S" U7 e8 q0 F) I
　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
; T9 f  n& y7 f% B) ^8 X3 l% S　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵 美女不要生气啊 我好像没食欲了