图片：( Z7 u5 Q- f0 M2 R1 C' P
+ x0 u/ |- Y3 L" ?5 q+ p1 y! v7 \; M
5 ^  G  I8 o. e9 T
图片：, B" w% P" L$ _- R) o2 a9 ?: C3 n9 R

2 @4 C6 V# s6 p. G
/ O# N+ d- s8 \. m, O0 K0 |图片：
% Q5 }9 @% O1 I, r1 E( w& P
& h3 z  _) A5 [
2 m, _' u7 m  }. E% K+ Q图片：  N& O: b5 i3 b8 |9 Y- c6 l

/ Y! o% t, ?* N" ]+ S1 R$ L3 L
" R4 J8 W7 `, g7 S2 k4 g图片：
( s1 S8 @4 i+ |% L' K
3 k4 p' n. h% K+ H5 a, H" s$ j3 l% ]/ `
原料：! I6 a# E' a* w, ]: |6 ?

9 B/ z6 _1 D1 \) }鸡腿肉 去壳栗子红椒跟青豆（也可以不放，主要给菜增色哈）
* `6 I5 o) c  s3 ]/ \- y
7 O% a0 c" \4 T! Z0 I做法：% k6 f4 c5 L+ r8 c5 Y

2 ?, d5 }+ {. ~5 ?1.把鸡腿去骨切成2厘米见方的块，用酱油腌渍入味后过热油
0 t: {5 z- Q9 d2.栗子炸成黄色捞出与鸡块青豆一同放入锅内加糖，酱油，蚝油，料酒，高汤（我是用鸡腿剔出来的骨头熬的汤）用小火扒至酥烂，汤剰1/4时放入爆过油的红椒，用淀粉，勾芡，淋香油倒入烧热的铁板上即成。等铁板不溅油的时候再上桌哈！) o7 ~( K9 B8 {, C5 O

0 o& z8 v6 o9 n* `/ r2 q9 _3 X9 d; z, ^$ i
特性：色泽红润，微甜，蚝油味浓。

这类菜里的栗子总是最好吃的，当然首先要入味

栗子煲老鸡更好,因为老鸡有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用；板栗性甘温，可治腰脚无力、脾胃虚弱。

哎呀，回味啊，多少年没吃到这个菜了
3 z0 ]9 }0 t- e* Y  N( e用罗田板栗

这道菜不错，做法也挺简单，就是铁板不好找

两种主料都是我的最爱% ?* k4 X8 M. G- o

; }+ n# W' X+ e; Y8 }# m这个要学习学习了，多谢楼主分享

引用:

原帖由 万阳 于 2009-3-27 09:28 发表 $ _$ D  Y$ C. S1 l3 B+ T
这道菜不错，做法也挺简单，就是铁板不好找

, K. ~$ c5 g7 S% _- x: w' U0 |
* g9 X! E: {' C- }. |
  ]5 H+ [8 u' b9 F2 \其实铁板很好找啊，超市就有的卖啊，也不贵，有个电磁炉就可以了。# e; P5 M' d) K6 E2 Z5 X
4 F" i, q* |* ~, h
我觉得主要问题是，做这个屋子里面的油烟味特别大，这个比较闹心

板栗倒是经常吃但是用它烧鸡还没有吃过啊~

呵呵 很好作的样子 就是没有铁板不知道能作不

配方非常合理,图文并茂，流口水啊挖嘎嘎，赞一个