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% b4 h( K2 w" N# B9 A% `2 B7 x6 ^1 \特点
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8 `- j& f3 ^7 i" |1 p3 n　白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。
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  u8 i6 ]6 E: C$ v! D原料7 S, j8 ]9 X- C* S
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   嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。
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3 `7 P9 `0 R4 f8 _  }) F, v制法& o$ Y6 a9 p, l+ b( |/ s& y
（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。
/ M  A, ^. j- S% s% `- K. F; V4 @2 p（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。. K3 f: a- Y% {6 a" \
（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。3 o) z6 M2 Y- p9 F* }  ]2 o+ R4 U
（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

看上去样子还不错，但是我好像没有吃芥菜的习惯; u" [" k: o* F- M
改天去菜市场看看了

不错啊，适合我这样的素食者。要尝一尝了。

一直覺得豆腐和香菜的味道很合，我們那邊都是再加些魚片來煲湯，下次試一下這樣的煮法。

嗯，这个不错，清火的~也容易做，下次试试

这个我冬天常做，热热的，吃下去抵御寒冷效果非常好