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　　原料：带皮五花肉、梅菜、大米、白菜叶
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2 A* p4 {( v0 ^　　工具有：牙签、刷子、竹帘
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; c) B( x& h; y+ V; k4 Y( \# f　　主要调料：老抽、生抽、油、盐、葱、姜、糖、白酒、白醋、柠檬 / R% x3 E+ `, U& m, a* x
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　　制作： & c8 G% f! w) S( t3 e" T

0 z! i$ I7 `  r: x( l! _　　1，五花肉加白酒、柠檬在沸水中，要煮。
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　　2，用牙签在肉皮表面扎孔后，要用（老抽）上色。 # V% l, \) f4 d' r8 F
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　　3，肉皮向下，要（小火温油）煎成金红色后切片。
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! r2 N0 s, |# C9 p0 g　　4，泡好的梅菜要（放冰糖）下锅炒软。 + U  g8 x/ T  w& g* C( K2 D

" R  R' N, @' a' ?$ C3 Q& W" W" C　　5，肉片皮向下排成麒麟状，放入梅菜、调味汁, 入锅要蒸。 ) B# f- B# X) \

. Q+ P( q% h9 y　　6，蒸好的米饭要加上（柠檬汁）、（梅菜）、（菜汁）拌匀。 ; X! V( D7 d0 s7 A2 m& l
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　　7，扣肉放进米饭中要用（小竹帘）卷起，最后包上白菜叶。

比梅菜扣肉增加了大白菜，更有营养了

我也蠻好吃的,梅干扣肉肉質鮮美

结合了中国的菜，日本的形式，很有创意，鼓励鼓励。

呵呵，肯定比紫菜包饭好吃了。不过看样子就比较有兴趣。