家庭爱心馒头[图文]: B( D4 V/ w5 g  e* t3 _: J, F

8 L5 A; g% A, n% i好久没有吃馒头了，外面卖的馒头虽然方便，但是不好吃，也不敢想象卫生问题？？？？？？？？？所以想吃的时候，就自己蒸放心馒头！" W2 M# B" i5 y8 S  L( v0 P& Y7 [

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以前老公不喜欢吃面食，可是在我这个家庭大厨的熏陶下，渐渐地他也爱上了这个雪白的馍儿~~~~~~~~~3 j! T9 X( w4 l: S! S1 A1 r) B, q

+ M2 J" @. ~* |我是用酵母粉来发面滴，，，，，，，以前不会用，不是放少了不发；就是放得太多，有一股子怪味~~~~~~~
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经过我的多次演练，现在终于练成了我的拿手戏哈，，。。。。。
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我和了两碗面，放了一小勺酵母粉，放入适量的水和好后，放在暖气片上。这样，两个小时面就发透了，，，，，看看发的怎么样？里面全是蜂窝状，发了满满一盆呀！
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注意：, j7 Y2 u) f: e4 `* |8 t. t6 l

( _$ b. ]4 }* Y1、发面的时候不要发的太稀，那样在发好后，还要炝很多面粉才可以，发的时候干点就省下这步啦！！！+ R3 ]0 W% T" j

4 y, A& z) Y2 Y& V' v2、还需罗嗦一点的是和好面后，要在面上拍一点水，这样发出来的面皮就不会干啦！。
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发好后放点小苏达，揉匀后放在面板上醒一会儿
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5 J4 l# y4 \" J& \1 V( k我做了三种样子：
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! R$ |: L1 [6 I! _+ S一、花状虾米卷子
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将一小块面擀平，放些许油，鸡精，胡菽粉，盐及虾米撒匀，再将周边互相折叠，使其与面粘得更均匀些，然后从一边卷起，成柱状。用刀切成均匀小块儿，三个一组，摆好后用筷子在中间用力夹紧成花状，入锅，蒸12分钟（火力可以从大——中——小进行调节）。
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1 b/ N0 d& k. D# U7 }5 U( V- n二、牛蹄状卷子" S; @# y% g* I7 L3 X! y

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* Q/ z& ~  X: p' [- v( Q* j将一小块面擀平，这次只放些许油，而后同上做法，切成小块儿，三个一组，两手用力向两边抻，拧个劲即可！
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看看样子~- W7 B# N6 u0 j  G! J* R5 }
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三、馒头
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# V4 G" i6 n3 Z. @+ z% }+ p  K) H将面揉搓成柱状，均匀分切成小块儿，将每小块面揉搓成球状即可。  D7 q& p; P. s. v* n. j" h' y
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中间那个是一个小包子,给女儿做虾饺剩了一点点馅儿>>>>>>>>>>>>>
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. p! _# f* q. F* Y窍门:其间尽量少用面粉，以使其充分涨发。

做的太少的话划不来的，就几个馒头不够吃啊，做的多的话没那么大的锅

馒头阿做早餐很好 做给家人吃一定很开心就是我不会做面团