琥珀鸡片[图文]
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$ m- k3 \) i9 u2 X* |琥珀鸡片的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，琥珀鸡片口味属于甜味，做法属蜜汁类，但怎么做琥珀鸡片最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道琥珀鸡片吧~~ - C; i7 u! B! t/ I3 b* ]7 Z  U
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原料：
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鸡脯肉200g  鸡蛋清20g
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" d" a8 J; x9 `+ @调料：! O5 |  d8 ~& H8 O/ A& b* i
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盐3g   白糖5g  白醋4g   番茄酱30g  生粉(淀粉)20g  料酒2g  黑芝麻2g
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  O6 q7 g: z5 {& @做法：8 R( J: F/ S' \3 ^
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1、鸡脯肉切片后，用料酒略腌，鸡蛋打散取蛋清，加生粉放碗中，与鸡脯肉片一起搅拌均匀备用。* c, b, Z- f/ V, _
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2、油锅上火烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡脯肉片炸至金黄，捞出沥油。: z" o" [# ?$ t/ r9 I; N

; Q) U) O9 f# ]6 o8 S, U/ U3、炒锅中火加热，入番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，下入鸡脯肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒黑芝麻即可。6 x- K3 D) N2 [) w
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& y, n& ~' M$ y( {) Q) |小贴士：9 f& A( ^& S+ ^4 X2 W. Q$ J, n, z( C
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1、鸡脯肉要切的尽量薄一点。
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9 O; f2 N. ]7 }2、炒味汁时火候要掌握好，不要炒干，也不要炒糊。
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$ \: V, h- _# |. j" Q! j' z8 J赶快试试吧，做一道属于你的琥珀鸡片。

甜甜的鸡肉不吃，以前有个菠萝鸡片，感觉太甜，所以不喜欢

^_^我喜欢吃甜的这个很对我的胃口哦 谢谢