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材料：竹笙10条，丝瓜一条，丝瓜其实就是胜瓜。) n+ W) |. M& l8 Q& ?

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将竹笙用水泡开，泡开后揸干水份。丝瓜刨皮切段。
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用蒜头起锅，猛火爆丝瓜和竹笙。
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( \8 I0 n4 j3 b! y6 T. K4 q3 M火一定要够猛才不会丝瓜才有腥味
0 T! S+ u- f9 X: ~* a! ^加入高汤和1汤匙鲍鱼汁调味。
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煮到丝瓜变软以后，再打个生粉芡进去即可。
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: L8 O* V9 Y4 p起锅前洒两三滴麻油即可。
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9 k; ]+ y5 ?9 |2 C竹笙泡水后要揸干水份才不会有异味，而且容易入味。丝瓜去皮以后，鲜甜嫩滑，口感极佳，不过记得在炒的时候一定要猛火，丝瓜才不会有草腥味。

看着口水都流了出来，但我不会做饭，郁闷啊

我就喜欢这样清淡又美味的菜~相当有品味啊楼主~

这个菜可高档，竹笙炖即非常的鲜，这样炒还没尝试过。