9 v. P" l. p0 {* J! z! f
食谱用料：金针菇、木耳、银耳
( h! Y; [" T9 S: E调料：葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉& t& m$ c' P6 s
& M9 V( \# I" A7 y

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。4 a# r2 Z" h  }* K; q$ K
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；# u: Y5 Y$ i. ~7 K& d
有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力

: a: o% S" H% A* t* T

1 N! b' m0 X7 p# \制作方法：  a" ]" b" @, Z
金针菇去掉跟撕开洗净，木耳和银耳泡开择干净，撕成块, ^. R" e* o% _! E
8 }: z( Y9 {8 `5 X; r; a
锅中烧油，炒香葱姜蒜，把银耳和木耳倒入锅中炒 $ N/ V6 }/ E7 [
! q0 J# q1 n: Q& m/ i
加少量料酒和生抽% @+ H' w! A6 Y: P8 @$ j
( u. E8 j4 A$ r) u/ Q
炒一分钟后，把金针菇下锅炒
$ o  g' w/ y% M- R4 C
) j5 C4 J6 r$ q4 P. H炒至金针菇变软，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀后就可以出锅了
& b. L: X9 f8 \! M) X0 `: N
0 T' J5 J. A0 `. u7 ?% r$ u" i
$ Y$ [8 Z8 h) |, z, Q0 o[ 本帖最后由 迷虫 于 2009-3-30 22:25 编辑 ]

配方非常合理,图文并茂，流口水啊挖嘎嘎，赞一个