[甜点] 红糖麻酱饼——早餐饼

wo.wei.2004

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1楼大中小发表于 2009-3-31 19:30 只看该作者

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红糖麻酱饼——早餐饼

+ Q) b+ i5 z& g; y
原料：
面粉250g、酵母2g、白糖3g、温水125ml、红糖100g、麻酱150g、食用油适量。! J6 h' }& I+ }5 m: e; x) M( s( c
做法：$ Z. G1 t8 _. W" C* [, ~& p
1、酵母用温水化开。# B- n9 \6 x0 b; v# `, h" Q
2、面粉加白糖拌匀，慢慢倒入酵母水拌匀。/ y z& c+ S1 h9 b# X5 v/ x
3、揉成光滑面团放置温暖处发酵。
4、麻酱、红糖、食用油拌匀。! R9 W' _ r7 w, P( j

5、发酵好面团取出再次揉成光滑面团。( |" L! Y/ F/ U4 I
6、将面团搓成长条，切成小剂。2 V8 r% I5 M1 S) N6 S
7、将一个面剂擀成长条牛舍状，抹上红糖麻酱。4 L% m- D3 E8 g# H0 @8 f
8、从一端卷起来成筒状。$ L0 U- z/ n% F- ]& h% Q
9、盘成圆饼状。* B3 D- R- [4 w0 D; q) P$ `! k, V! m
10、平底锅烧热，放入少许油，将饼煎至饼发内熟两面金黄即可。

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