9 W4 N) y+ B$ r9 V4 V  \材料：$ X; @- l/ N* _- ~4 ^- N
饺皮材料：饺子粉600克，盐少许，菠菜汁、胡萝卜汁、清水各90克。+ C' i' w& o) \3 ?0 w/ h+ H
馅料：猪肉末600克，罐装玉米粒400克，去皮豌豆仁100克，木耳适量，鸡蛋2个，葱姜适量。& L) W* u0 ?6 O  p' u
调料：盐、料酒、鸡精、糖、香油各适量。
# F" c2 z8 V! T3 i7 {2 v, b做法：/ i, X3 `# E$ ~# w" b% ?. T5 k% ^" Y
1、分别将菠菜汁、胡萝卜汁、清水以及少许盐（加盐是为了让饺皮更加筋道）加入200克的面粉，揉成面团，盖上湿布醒发。( {/ c1 B, I0 U  w5 `; U- q; d3 q
2、在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖，鸡蛋，分次加入少量的水，顺一个方向用筷子搅拌至黏稠，加入香油，继续搅拌上劲。
" e. v9 u9 C+ }! D' Q3、往肉馅中加入泡发好并剁碎的木耳，搅拌均匀。
6 f; r- |  z# I) w4、加入玉米粒（我买的罐装的，如是新鲜的玉米粒，则需要焯水）与焯过水的豌豆仁（我买的是新鲜的豌豆，如果是超市里卖的冷冻的，要多煮一会儿），搅拌均匀即成饺子馅。
+ U5 f3 Z( n9 u, J. M# N( _  |5、将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂。/ {- T, z( g, `* N
6、擀成中间厚四边薄的饺子皮。
; P9 }( c$ m0 i7、包入适量的馅，先将两头的饺皮于中间捏合后，再于两边分别打褶，成形。# o1 T' B2 v& H

- v$ F- j" ^* n& N( |0 F! G' S+ k8、大锅内做水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略一会儿，即可捞出装盘。# E! D. c) C6 ^5 }6 F$ J1 f' e1 {

看着都好吃啊，6 H2 S3 J& }7 \. O
饺子，3 d% u( h' o( ?9 e
不错，喜欢，，

我最喜欢吃饺子了 有时间的时候我也经常包的 这种的还没有吃过 试一试。

谢了,本人最爱吃水饺了,有句话叫'好玩不过嫂子,好吃不过饺子.

看起来很好吃，做的过程好象很麻烦，不过很详细的图文解释，值得一试。

看着就养眼哪，太有创意了，谢楼主了，红心送上。