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干炆姜香鸡

hansebin

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干炆姜香鸡


2 B! f# D/ L8 Y2 C7 W) K  E菜 名：/ {. c+ p0 [7 I( x
干炆姜香鸡' H8 O" {. D% o6 h5 j
主 料：
2 V+ k( U: S+ j" i光鸡1只（约3/2斤），姜3两（约120克），生抽、生油各1汤匙。
( Q& Y" n8 i; e2 k8 w) A做 法：
4 s/ n: g8 |# @9 M2 V# b1、光鸡去肺、鸡尾及肥油，洗净，起肉，切细件。
4 q( N; U& B) n. P2、将姜块去皮洗净，拍碎放于砂锅底，再放入鸡件及生抽、生油，捞匀。
+ {7 A4 q+ y: y* H$ @0 n2 V  J8 j3、将砂锅放于炉火上，加入滚水两汤匙，用最小火炆约二十五分钟，间中将鸡肉翻转三至四次，加入绍酒，即可进食。

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