材料：黄牙白（大白菜）、带皮的五花肉、梅菜、白饭+ e* u3 T* y4 y0 d; M
其它佐料：萄葡糖、柠檬汁、姜、盐、酱油、油
" c& |/ K8 q' m# v2 y. J
/ z& t+ C! W  s7 [首先，  u) I4 c; ?6 ?" V
1、将带皮的五花肉切成几大块放在煮沸的开水里淖煮到七八成熟，记得放块姜片和下少许的盐，捞起备用；8 B7 p6 r% m' _) s+ L  \
2、梅菜用冷水泡大概一小时，洗净后细碎粒，上锅炒香，视梅菜当时浸泡后的咸味再加适量的盐；
. e1 a# K1 u: X- ?+ {" P" i3 G3、洗米煮饭，记住放适量的水煮出来的饭需要松软；. {/ E& u5 P* c
4、 将锅洗净落少许油煮滚，将之前捞起的五花肉搽上少许萄葡糖，皮朝下放在油里爆，由于会弹起好多油，最好盖上锅盖以免滚油伤到皮肤，记着爆一会就OK啦，不然会烧焦。
& z3 j/ M  e* l2 K7 F5、夹起爆香的五花肉放置一边待用，可发现猪皮位置像红烧肉般红黑状；0 W# q- |7 Z( d& ]) X+ Z+ J/ H
6、新鲜柠檬半只，搾出汁用碗装好待用。
- l* ?# _7 ^; _. ~+ e/ C. u4 U7、将冷却的五花肉切成一块块1.5公分左右的厚度，用盆装好放适量酱油和盐，然后将刚才炒过的梅菜碎粒盖在肉上面，蒸大概十分钟让肉和菜的香味互相吸收；
& F& E( L% c" ^8、黄牙白（大白菜）一片一片洗净后，用刀切掉部分前方白茎，放在烧开的锅里用水淖熟；
& _. b9 B& W' [5 ~3 o9、这时饭煮好了，放上柠檬汁和蒸好的梅菜搅拌，记着五花肉留着不用放入；
! g8 Z- ^8 ?3 x0 C, q5 [( }8 _10、用熟食专用板上摊开一片刚淖好的菜叶，用勺子挑一勺刚搅拌香喷喷的梅菜米饭在菜叶上，再放上一片五花肉，卷起菜叶，然后分别切成3公分左右的段，其它菜叶照这个方法做，哈哈……我当时吃了十多块……好好味……& s0 X# W: p$ H" ^
7 V5 j0 n' ?, K* {' I: x
! w& m$ ?3 {# g) _1 t9 u  n

8 U7 F9 E; l( Q2 \& l" l( [1 M% E: ]
0 y3 d+ e: \: b9 x  N3 v& [8 C( F' Z
+ m% B% R# t. |( Q" E0 Z/ h: ]$ D
1 F0 l. ~0 i* O- L. W* ]: p8 o
0 }; r6 Y+ {( U% y

( T) ?3 D4 M2 f. I8 e
# O  \0 Z$ p8 S' c2 F( H" Q  U/ |# X" y* i# v( o; B; Y

9 Q# Z9 k2 @8 K' t: @! w/ y5 R9 _拍糊啦，为了食，都不顾感多啦……

看起来不错   就是有点麻烦

这菜有点奇怪，少弄点尝试一下看看，要找好试验品，哈哈