% h2 `9 e1 E/ f9 k. c$ G1 I平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮  大荷包蛋，可以用铁圈模型来防止蛋液乱窜,达到了太阳蛋的效果。如果你想做太阳蛋又买不到合适的模型，最简单的办法就是利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈 中，用小火慢慢就可以煎出又圆又漂亮的荷包蛋了
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% s6 d% U! l' k/ t2 l. O, Q呵呵。。。这样漂亮的太阳蛋用途很多哦，除了在早餐中用的到，做韩式石锅拌饭，西餐等都可以露露脸哈，一定有不错的效果的：）简单的变化而已，让美食变的超养眼又有情趣，呵呵。。。忍不住就开动吧！ 8 |+ m2 ], f' k/ @  v. J5 f  j
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材料：鸡蛋、洋葱  - b6 f, _* c! _9 D% l+ K$ U
做法：  1、洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。7 _, p) ]# d3 W6 h; Q/ i1 R0 n

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2、平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，用小火加热至蛋液完全凝固。  
% s2 d: {. x# Q; _$ M3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周，煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。
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[ 本帖最后由 woshipp 于 2009-4-5 03:21 编辑 ]

谢谢！楼主脑子够用！好妙着，既无污染又有葱香。

我看饭店里有厨师用水煎蛋，不知lz试过没？那样煎出来底是白的

有洋葱味道的荷包蛋估计不会太好吃吧.保留意见.

这是个好办法,但是不知道好不好吃,还有洋葱会不会也煎烂了

很简单的办法，洋葱还可以降血压，一举两得，楼主可以申请专利了。

这个办法实在是不错，我一定要试一下，用电饼铛应该没问题吧。

不错的主意，荷包蛋中有一点洋葱的香味。
6 Q6 \) v  v8 c5 ~8 V# E# B2 P样子也会提高食欲。

这个办法不错哦！不过，煎蛋会有洋葱味！
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! w0 b2 W9 X6 J8 l- o0 _# o想了想，用大萝卜皮，也许会好点！有机会我要是一下！嘿嘿

这个也太麻烦了吧，煎荷包蛋而已，只要不煎糊就好了