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3 j- T" D- x3 @: Z, Q! V& X原料:+ n- S! l$ u% E6 Q+ \
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1.茄子一小块(50克吧),切薄长片,撒一点盐去掉涩味,用水冲洗,纸巾擦干- j) V+ {5 J# i( W! y( A9 X: ~& x2 J

  L  \  O9 ?* a: o6 Q2 u: G+ q2. 1/4红椒, 切薄片
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3.生菜(颜色多点儿好),手边没有就用黄瓜片,小葱都行: U! z. I/ {; u) R; C

* k$ J# ?6 b9 {) r" W/ U4.奶酪一片,可有可无(自己喜爱的种类)7 Y) K, j  H5 y  D  `# `

7 R& n" ^2 \4 w" {$ i5.全麦面包两片(我用的其实是用发了芽的谷物做Sprouted Grains的面包,营养更丰富,蛋白质,纤维更高,热量又低)& |& A- t, ?/ s& \
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6. 黄油一小薄片& m5 I: @5 ?& Q# P/ X

0 J( g$ f: K% l9 {' q0 \  \7.盐少许, Q9 I$ q/ ^$ F1 u
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0 }- d8 `6 w% B- X7 w' Q2 X1.在平底锅内放黄油融化后加茄子,盐用中火烤2-3分钟至软,盛出
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6 F/ w! |9 ?) [1 X( T/ s0 h2.锅里放红椒,烤至软; 同时,放面包进面包炉,烤热; ?( n6 ?( D9 d2 x/ D2 j
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3.面包烤好后, 上放茄子, 再放红椒
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4.加奶酪的话,可把"组装"了一半的三明治放入烤箱焗到融化(偷懒的话可省却烤箱这步)' C2 K7 V8 Z4 m! l8 Z2 G

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8 C* u& S+ p2 R- J! N" i+ L$ u5.加上生菜和另一片面包就好了.; v& D+ u0 g( K

( n8 i0 }' h7 `" o热量共参考:大约300卡路里(Calorie);蛋白质15克, 纤维10克 (高是因为我用的Sprouted Grains做的面包)
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不加奶酪的话,200卡,蛋白质10克
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太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!