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盐水鸡

hansebin

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-18 21:40  只看该作者
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盐水鸡

盐水鸡[图]
# F% v( e# q) S·图　　片：
" c6 j" A$ p! q! m' O0 ?& \9 e+ U; h+ q* _0 {3 I$ N( Z9 R7 a
·配　　料:
5 G/ Q6 C9 s0 y) |光鸡1只（重约1000克），精盐100克(HaoChi123.com)
9 i2 a1 Z6 k- @* i·操　　作:
+ a3 x) [# ?( i, P' u. ^（1）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水；
8 U9 |# Y1 H9 f8 m# l3 I（2）把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可

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