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小 发表于 2006-9-19 01:18 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1南北杏银耳煲猪腱
$ v) c' {4 V# u: |) g2 D* f" s / u P: C! K) [
# e3 |/ L) [, O$ o- M* a' ? _- I" L南北杏银耳煲猪腱
, p3 N3 w8 t# o# P 特点
4 r! Q% c' A) }: F7 Y& l 清肠排毒，调养生机
3 N- ?5 a! l! f, o' o8 I) r 材料 $ o/ ?" @! P1 l3 W5 c& ]
猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升
: ~7 S+ h7 L' H2 M# q 调味料
' M4 S/ T" b5 A' w5 d 绍兴酒少许、盐适量
4 I( ?' E2 c! V 作法 " w( Y1 F6 C- i7 d
1 将南北杏用水浸泡20分钟。
5 R" x3 f( ?% p8 l. A, R0 V 2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。 / t* Y% k1 R, I9 R& S! \5 f
3 将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。 ! V6 P1 H* P, `& _) A' J
功能 & ~2 C% Q7 s$ G- s. @1 \
清热、润肠、改善体质
7 O' |) A, i5 X9 P: H& ?9 F- ]5 }4 ~ tips
! b/ H$ k/ T) W y7 X: `& N 煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。 & o9 t8 V. w/ ~% ?" u
4 H4 T7 X! L% ]* D. ^操作时间95分钟
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