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水果鸡

hansebin

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水果鸡

% m0 t* ^1 z) V; ?- v+ k$ V
菜 系：湖南菜0 x+ Z; [* G0 i
这个夏日，水果鸡却令人眼前一亮，餐桌用水果主打，在视觉上已够清凉，够开胃。菠萝含有丰富维生素及酵素，能助消化，解暑降压；因具有浓烈的香味，与鸡块同煮可使味淡的鸡块可口，更能增加食欲，好尝鲜的你应该食指大动了吧？
- k2 A! d7 [# K6 X, j    主 料： 0 D# R; Q/ U; u8 k% n
    带骨鸡肉约500克，洋葱丝适量，罐装菠萝4大片，葡萄干1汤匙，青、红椒粒各适量。
1 ?  ]9 F5 P# d/ I+ _# j    配 料：   v. J% G: A: W3 O" _
    调味料：老抽1汤匙，酒、生粉各1汤匙，糖、胡椒粉各适量，水2汤匙。   W+ ?0 j% {2 P& Z3 ]4 H* j
    汤汁料：水、菠萝汁各1/2杯，糖、盐各适量。
  [2 o' i8 |* B    芡汁料：生粉1汤匙，开水2汤匙。
0 H$ Y% H+ c4 V& D    做 法： ' ^4 N: h6 N. A0 ?2 f0 L
    1、鸡用调味料拌匀，泡油留用。
, J  J9 O# ?- @( @. ~    2、菠萝片切块，用一汤匙热油与葡萄干和青红椒、洋葱同炒，放入鸡块，倒入汤汁料，加盖，用慢火炖至鸡熟，用芡汁料埋芡即成。

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