[甜点] 南瓜慕斯[3P]

材料：
  [6 K. d  X* }4 b$ l南瓜300克、淡奶油250克、吉利丁片6克、柠檬汁1/3个、糖适量。5 D. U6 F! T7 Q2 H5 b  [
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做法：  _+ e# E; t8 I
1、南瓜去皮去瓤切成小块放入蒸锅中蒸软，也可以蒙上保鲜膜（别忘了用牙签在保鲜膜上扎几个小孔用来透气）放入微波炉中叮软，将200克蒸软以后的南瓜碾成泥，其余南瓜切成小块待用。- l- T4 h, I# t( t7 d9 L: v6 k
2、将冷藏过的淡奶油加入适量糖用打蛋器打发，如果使用含糖的鲜奶油就不用加糖了。
% ^8 H; e# m# E- s9 j  B& W3、将吉利丁片用少量水泡软，隔水加热融化，加入南瓜泥中拌匀。6 a7 N9 h, s' {1 D# K7 ~
4、将柠檬汁加入南瓜泥中拌匀。) e7 e$ F! e2 i
5、将打发以后的鲜奶油加入到南瓜泥中切拌均匀。3 ]: M3 X: x2 K% R
6、选择透明的容器，塑料杯或者玻璃杯，底部放入几块南瓜。
+ X6 z* U, W( f  I& |" t! T7、将南瓜慕斯放入容器中，轻磕几下将气泡磕出。7 z: `  ?$ j$ W3 ]* N6 G( G2 a1 \
8、将慕斯放入冰箱冷藏定型即可，吃之前可以用鲜奶油等做装饰。
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   南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。/ H1 C9 F0 g! L9 Y9 G
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[ 本帖最后由 feixiangzhishen 于 2009-4-23 14:39 编辑 ]