学这个小吃之前，最好兄弟们自己先学会泡菜，然后准备泡菜水一大海碗，鸡脚半斤，棉纱布一块，花椒和泡辣椒共三两，生姜片一两，盐少许& Q& r+ c; i8 D% s, Q
做法：
6 ~3 G; p' t2 k/ b% ^把鸡脚洗干净，沥干水，把脚前爪剁去。大个的最好破一下，一分为二。  m0 H2 }/ D3 U1 j# q
水烧开之后，把鸡脚倒入沸水中用大火煮五分钟，然后捞起来。用纱布把花椒包好，用棉线系好。) X+ Q/ X3 @& P2 x6 _- [' v6 Q
把凉了的鸡脚放入泡菜水中，加上盐，生姜片，泡椒，和包好的花椒，以全部淹没为准。. v' c% k/ X7 v- p% |  q
然后将容器放入冰箱的急冻室冻一分钟，再放入冷藏室，二十四小时后取出，嘿嘿，那个才叫一个美味！！
. D$ w$ {6 K5 j自己赞一个，
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6 b& e  s4 U# t1 ?! K( C1 BPS：想讨好老婆的兄弟们，如果你们不会做菜或者泡菜，最好把这两项学会了再做，效果会更好哈。
! a" q4 ?/ ]' H% q泡菜做法：泡菜坛一个（一般农批市场都有，当然有些先生身处“大”城市就没有办法啦）、盐一斤、烧开自然冷却的水6升、生姜半斤（不要加蒜）、用棉纱布包好的（花椒、大料《以自己口味添加》）、洗净晾干的朝天椒（以个人口味添加）。把配料放入坛中，倒上水密封即可，这中间当然可以加一点白萝卜之类的东西，一周之后，就可以泡菜啦。
# G# }1 @1 N/ Y+ G: B* n觉得有用的兄弟们，别忘了支持我，这么多人看，居然没人给红心，真系无阴功吖。8 k- b2 [+ l  k+ z# q3 F( ~: i" J

" A: q3 p+ v7 b7 c9 g4 Q, U! i. r
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2 y5 k# J. T5 d- H. _3 Z; y[ 本帖最后由 szmm2008 于 2009-5-4 11:27 编辑 ]

还真有点“凤爪”的味道，鸡爪儿，呵呵。很是好啊

凤爪 鸡爪 名字很好听的，不过我不喜欢吃的，看着感觉不干净没味

好喜欢哦
; q; L  F* ~# C9 ?自己动手,丰衣足食--香滋美味！！！

方法很简单，操作也不难。可是不会做泡菜，希望楼主也教我做泡菜。

兄弟 关键的问题是 泡椒咋做啊 这个是很重要的啊 请指教

夏天喝啤酒最好的下酒菜，味道美极了，我经常在家里做，但法跟这不一样

看起来很美味，有机会一定要做出来尝尝~感谢楼主分享！！！

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

看来楼主是亲身实做过的，方法看起来也简单，正巧我刚刚做了泡菜，考虑试试看。不过有个问题：为什么姜和蒜不能一起泡？谢谢